Μια πεντανόστιμη και υγιεινή πίτσα που γίνεται στο μεγάλο ταψί του φούρνου!

Υλικά:

Υλικά για την ζύμη

  • 600 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

  • 1 φακελάκι ξηρή μαγιά

  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο

  • 1 κ.γλ. αλάτι

  • ½ κ.γλ. ρίγανη

  • 300 ml χλιαρό νερό

Υλικά για την σάλτσα

  • Κέτσαπ

  • Μουστάρδα

  • Ρίγανη

Υλικά για την πίτσα

  • Ντομάτες σε φέτες

  • Πιπεριές σε φέτες

  • Ελιές σε φέτες

  • 16 φέτες τυρί γκούντα σε φέτες

  • Τυρί γκούντα τριμμένο

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ετοιμάστε τη ζύμη ανακατεύοντας όλα το υλικά με τη σειρά που αναφέρονται σε ένα μεγάλο μπολ. Ζυμώστε μέχρι να γίνει μια μπάλα ζύμης που να μην κολλάει στα χέρια. Αν κολλάει προσθέστε λίγο ακόμα αλεύρι. Σκεπάστε το μπολ με μεμβράνη.

Ανάψτε το φούρνο για πολύ λίγο στους 50 βαθμούς. Μην τον αφήσετε αναμμένο μέχρι να σβήσει το φωτάκι. Θέλουμε να ζεσταθεί απλά χωρίς να φτάσει τους 50 βαθμούς. Βάλτε μέσα το μπολ και αφήστε το για μία ώρα να φουσκώσει.

Εναλλακτικά, εάν έχετε αρτοπαρασκευαστή βάλτε τα υλικά για τη ζύμη στον κάδο και πατήστε το πρόγραμμα για ζύμες (dough).

Μετά από μια ώρα ελέγξτε τη ζύμη. Πρέπει να έχει φουσκώσει αρκετά. Λαδώστε τα χέρια σας και το μεγάλο ταψί του φούρνου και βάλτε τη ζύμη στο ταψί. Με τα χέρια απλώστε τη ζύμη ώστε να καλύψει όλη την επιφάνεια του ταψιού.

Απλώστε σε όλη την επιφάνεια της ζύμης κέτσαπ και μουστάρδα και ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι ή πινέλο. Πασπαλίστε λίγη ρίγανη σε όλη την επιφάνεια και απλώστε πάνω στη ζύμη τις φέτες τυριού.

Μετά βάλτε τις φέτες ντομάτας, κατόπιν τις φέτες πιπεριάς και τέλος τις ελιές. Πασπαλίστε με λίγη ρίγανη και τριμμένο τυρί.

Ψήστε στους 200 βαθμούς Κελσίου σε προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά.

Καλή επιτυχία!


Πηνελόπη Καραγκούνη, Σύμβουλος Θηλασμού της La Leche League International

 

Pin It on Pinterest